Sıralı Kebap

Sıralı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg patates
• 4 adet domates
• 2 tane yeşil biber
• 750 gr yağlı kıyma
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından biraz az salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadınıza göre tekrar tuz 🧂

Sıralı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemeğin adını hatırlamıyorum sıralı kebap deyiverdim😬 bilen yazarsa sevinirim😌

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
2. Patatesleri de ne çok ince ne de kalın olacak şekilde orta kalınlıkta dilimliyoruz.
3. Domatesleri de kabuğunu soymadan aynı şekilde dilimliyoruz.
4. Kıymamızın içerisine karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuralım.
5. Daha sonra tepsiye patlıcan, köfte, patates ve domates sırasıyla diziyoruz.
6. Üzerine biberlerimizi kesip koyuyoruz.
7. Ayrı bir kapta hazırladığımız yağ, salça, karabiber, tuz ve 1 su bardağı suyu sos olarak hazırlayıp tepsimizin üzerinde gezdirerek döküyoruz.
8. Tüm tava yemeklerinde yaptığım gibi önceden 200 derecede ısıtılmış fırında ağzı kapalı olarak 30 dk pişiyorum 10 dk da ağzı açık olarak pişiyorum.
9. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun🤗