Sirkeli Çıtır Börek

Sirkeli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için:

• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Sirkeli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli çıtır çıtır bir börek.

1. Sos malzemeleri çırpıcı ile iyice çırpılır. İç harç malzemeleri başka bir tabakta karıştırılır.
2. Yufkalardan biri tezgaha açılıp fırça ile sos sürülür. Birinci yufkanın üzerine ikinci bir yufka serilir ve o da soslanır.
3. Yufka üçgenler oluşturacak şekilde 8 veya 12 parçaya kesilir.
4. İç harç koyulup kenarları içe katlanarak sigara böreği gibi sarılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
6. 190 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilir. Afiyet olsun.