Sirkeli Patlıcan Yemeği

Sirkeli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 5 adet domates
• 4 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 -2 yemek kaşığı sirke(sebzelerinizin büyüklüğüne göre)
• Tuz
• Karabiber

Sirkeli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra fırın tepsisine alıp üstlerine yağ gezdirip 220°’de kızarana kadar pişirelim.
2. İsterseniz patlıcanları yağda veya fritözde kızartabilirsiniz.
3. Soğanları tencerede kavurduktan sonra üzerine kırmızı biberleri ekleyip soteleyelim.
4. Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim.
5. Kapağını kapatıp domateslerin bir süre pişmesini sallayalım.
6. Sarımsak,bir kaşık sirke ,karabiber ve tuz ilave ettikten sonra kızarmış patlıcanları ilave edelim.
7. Bu şekilde bi on dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
8. Yemeğin ilk sıcağı geçtikten sonra maydanoz ilave edelim.