Şırnak Usulü Etsiz Çiğköfte

Şırnak Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo içli köftelik esmer bulgur
• 1 soğan
• 2 domates
• 5 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 baş marul
• 1 bardak pul biber
• 1 bardak isot
• 1 bardak yedi türlü baharat
• 1 bardak karabiber
• 4 limon
• 1 bardak sıvı yağ

Şırnak Usulü Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce içli köftelik bulgur ve bütün baharatları bir leğene koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Soğan ve domatesi rendeleyip sıvı yağı 1 limonu sıkıp üzerine ekleyip özleşene kadar yoğuracağız.
3. Maydanozu ince ince kıyıp çiğ köfteye ekliyoruz ve servis tabağına marulları dizip çiğ köfteyi elimizle şekil verip servise alıyoruz.
4. Üstüne limonları koyup servise sunuyoruz, herkese afiyet 😋 olsun 🙏