Sırrı Sosunda El Açması Lezzetinde Nefis Börek

Sırrı Sosunda El Açması Lezzetinde Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 çay bardağından biraz az tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

Patatesli harç için;

• 5 tane haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Kimyon
• Köri
• Tuz

Sırrı Sosunda El Açması Lezzetinde Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için patatesler haşlanır ezilir içine rendelediğimiz soğan ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
2. Sosu için tereyağı eritilir. Diğer malzemeleri ilave edilir karıştıralım.
3. 1 adet yufka tezgaha serelim.
4. Üzerine 2-3 kaşık sostan gezdirilip fırça ile her tarafına sürülür.
5. Kenarlardan katlanır. Karşılıklı uç kısımlarına harçtan konulur ve rulo halde saralım.
6. Ortadan ikiye kesilir. İki rulo da tepsiye rulo şeklinde yerleştirelim.
7. Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır.
8. En son kalan sostan üzerine sürülüp 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.