Şişe Domatesi Kışlık Menemenlik

Şişe Domatesi Kışlık Menemenlik Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar domates( ben 50 kilo)
• 3 kilo kapya biber
• 3 kilo yeşil biber
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kalın tuz

Şişe Domatesi Kışlık Menemenlik Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri, kapya biberi güzelce yıkıyoruz kabuklarıyla birlikte rondodan geçirip, (1 çay bardağı, 1 yemek kaşığı kalın tuz) yağını tuzunu ayarlayıp tencerede 1 saat kaynatıyoruz. (ben 30 kilo domates ve 3 kilo kapya biberden yapmıştım.
2. Sıcak sıcak hemen kavanozlara doldurup sımsıkı kapatıyoruz kapakları (kapaklar daha önce hiç kullanılmamış olacak) kavanozları ters çevirip bir gece bekliyoruz ve kışlık domateslerimiz hazır.
3. Menemenlik için; Önce yeşil biberleri doğrayıp, yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuruyoruz.
4. Aynı şekilde domatesleri kabuklarıyla birlikte rondodan geçiriyoruz.
5. Yarım yemek kaşığı tuzunu da ekleyip yaklaşık 1 saat kaynadıktan sonra şişelere doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirip, bir gece bekletiyoruz kışlık menemenliklerimiz hazır.Afiyet olsun.

Not:50 kilo domates ve 3 kilo kapya biber 3 kiloda yeşil biberden 44 kavanoz ( 30 tane şişe domatesi 14 kavanoz da menemenlik çıkarttım bilginiz olsun.