Şişte Köfteli Patlıcan Sarma

Şişte Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 dış rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı galeta unu (Galeta unu yerine robottan çekilmiş bayat ekmekte kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tuz

Sarmak için;

• 1 kg ince patlıcan

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 miktar tuz

Şişte Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyip bir miktar tuzda beklettikten sonra kurulayıp yağda kızartıp kenara alalım.
2. Köfte malzemelerimizi derin bir kaba alıp iyice yoğuralım.
3. Yoğurdumuz harçtan cevizden büyük parçalar koparıp şişin üzerinde çevire çevire sabitleyelim .
4. Daha sonra kızarttığımız patlıcanları etrafına dolayıp tepsiye dizelim. (isteğe bağlı aralarına patates domates veya farklı sebzelerde ekleyebilirsiniz )
5. Üzerine salça sosunu gezdirip fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra servise hazır deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.