Şişte Patlıcan Kebabı

Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik

Patlıcan için;

• 3. adet patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Evde varsa reyhan kurusu

Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için bir kaba kıyma ince ince doğranmış soğan ve maydanoz, galeta unu ,baharatlar ve tuz eklenip iyice yoğurulur.
2. Yoğurduktan sonra dinlenmesi buz dolabına kaldırılır.
3. Daha sonra patlıcanlar 2 parmak kalınlığında doğranır yıkanır sonra sıvı yağ ve tuz eklenip iyice karıştırılır.
4. Daha sonra kıyma harcı dolaptan alınır ve patlıcan büyüklüğünde şekil verilir.
5. Şişe 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizilir. (siz kaçar tane isterseniz o kadar şişe dizebilirsiniz. Yalnız çok sıkı dizmeyin)
6. Dizdikten sonra kare bir tepsiye koyulur.
7. Sosu için 1 adet domates rendelenir.
8. Salçalar tuz reyhan ve su eklenip iyice karıştırılır ve patlıcan kebabın üzerine eşit miktarda dökülür.
9. Tepsinin üzeri önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir ve üzeri açılır.
10. Birde bu şekilde üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. İşte bu kadar. ❤
    Afiyet olsun 😊