Sivas Katmeri

Sivas Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük bardak su ( 250 ml)
• 1 büyük bardak süt (250 ml)
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6 bardak un (Ekleme yada azaltma yapılabilir dikkatli koyalım)

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt yada yoğurt
• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Su bardağımın fotoğrafı var bakabilirsiniz

Sivas Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 👋 🤗
Çıtır çıtır bir lezzet paylaşmak istiyorum. Kahvaltı. Da, ani gelen misafire çokçabuk yapılan bir katmer. Ben gece yapıp Buzdolabında sakladım sabah açtım hemen fırına verdim. Aşırı pratik oldu. Ben iki tepsi yaptım ve 3’ER bezeyi üstüste koyup açtım siz daha çıtır çıtır olsun isterseniz 2 beze ile yapın. Benim hamurum ortası biraz kalın olmuş tam açamamışım siz daha dikkatli açın kenarlar ince kalmasın 😂🙈😘
Bu tariften 2 tepsi elde ettim.
Tarif ‘”nerminyazılıtaş sayfasından” ” alınmıştır. 🤗🤗🙈🤞

1. Öncelikle süt su ılık olacak.
2. Bir kaba alalım ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşacık bir hamur elde edelim. 6 beze yapalım. 10 dk dinlensin o sırada yağı eritelim.
4. Yağ soğuduktan sonra bezeleri tek tek açalım aralarına yağ sürelim.
5. Tepsiye yağlı kağıt koyun üzerine bir beze koyup yağlayın ikinci bezeyi üzerine koyun tekrar yağlayın üçüncü bezeyi de tekrar üzerine koyup onu da yağlayın.
6. Şimdi tek tek katlayarak hepsini kare şeklinde bir hamur elde edin. ” fotoğraflarda mevcut yapımı” 👇👇👇👇ben böyle yaptım buzdolabına kaldırdım sabah elimle açtım. Ama siz aynı gün yapacaksanız böylece 1 saat bekletin çıtırçıtır olması içinbu önemli 👍👍👍🤞🤗 elinizde tepsinin içinde açın velev şeklinde bıçak ile çizikler atın üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derece de ısınmış olan fırında pişirin.
   Mutlu 😊 kalın 🤗