Sivas Katmeri (Videolu)

Sivas Katmeri (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt

Arasına;

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı
• Kaşar peyniri
• Tulum peyniri
• 1 paket kabartma tozu

Sivas Katmeri (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu alalım çukur yapıp, ortasına yoğurt, tuz, kabartma tozunu alıp, karıştıralım. Azar azar su ve sütü ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
2. Hamurdan 8 tane eşit beze yapalım 10 dakika dinlendirin tereyağını eritip içerisine sıvı yağı ekleyin.
3. Bezeleri merdane ile tepsi büyüklüğünde açalım iyice yağlayıp, kenarları üst üste katlayıp, kare şeklinde katlayın.
4. Diğer bezeyi açalım yağlayıp ilk yağladığınız yufkayı ortasına koyup, aynı şekilde katlayın yapın kolay donması için 15 dakika kadar buzdolabına dinlendirin.
5. Merdane ile incelterek kenar kısmına peyniri koyup, katlayın. Fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürün bıçakla kesikler atın 180 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Videolu anlatımı için linki tıklayınız 👇.