Sivas Ketesi Diğer Adıyla Katmer

Sivas Ketesi Diğer Adıyla Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 2 bardak ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ (üzerine ve içine sürmek için)

İçi için;

• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Sivas Ketesi Diğer Adıyla Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kaba alalım ilik suyu yavaş yavaş kontrollü ilave edelim tuzu da ekleyelim .
2. Yoğuralım yumuşak bir hamur olacak ben 4 beze çıkardım küçük isterseniz 5 bezede yapa bilirsiniz tek tek bezeleri açalım.
3. 4 kaşık sıvı yağ ile her yerini yağlayalım ardından biraz çekerek hamuru biraz daha açalım.
4. Uçlarından tutup hamuru ortada buluşturalım arasına peynir koyalım ve zarf gibi katlayalım.
5. İster patates ister lor isterse sade yapa bilirsiniz oklava yardımıyla katladığımız hamuru biraz daha açalım.
6. İster tavada ister saçta pişirelim ters düz çevire çevire pişirelim.
7. İki tarafını da 1 kaşık yağ ile yağlayalım kızarmasını sağlayalım .

Hepsini bu asamadan geçirelim deneyeceklere afiyet olsun aşamalı aşamalı gösterdim kolay gelsin.