Sodalı Açma

Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya veya instant maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 200 ml şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (akı içine, sarısı dışına)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep ( olmaya da bilir)
• Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı )

Açmak için;

• Oda sıcaklığında bekletilen margarin

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç diğer malzemeler eklenir ve iyice harmanlanır. Ele yapışmayan bir yumuşacık hamur elde edilir. Üzeri streçlenerek 30-40 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır. Hamurlar çay tabağı kadar açılır. 1 tatlı kasığı kadar margarin sürülür ve sarılır. İki ucundan da iç ve dış tarafa doğru çevrilerek birleştirilir. Yağlanmış tepsiye diziye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. İstege göre susam, çörek otu serpilir. 190-200 derecede pişirilir. Servise hazır.
AFİYET OLSUN♡♡