Sodalı Açma

Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı (sarısı dışına)

Arasına sürmek için;

• Oda sıcaklığında margarin yada tereyağı

Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz şeker ve mayayı karıştırıp, havuz yapıp, içine yumurta beyazı, sıvı yağ, soda ve sütü ekleyip, yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.
2. 1 saat mayalandırıyoruz. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, üzerine birer tatlı kaşığı margarin koyup, çay tabağı büyüklüğünde açıp, silindir şeklinde rulo yapıp, her iki ucunu da ters tarafa doğru olmak şartıyla büküyoruz. Uçlarını birleştiriyoruz.
3. Yumurta sarısı sürüp, 45 dk tepsi mayası yapıyoruz. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.