Sodalı Açma

Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un ( yaklaşık 2 kilo kadar alıyor)

Üzerine sürmek için;

• Yoğurt yada yumurta sarısı(ben yoğurt sürdüm )
• Susam

Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü ısıtıyoruz. Parmağımızın dayanacağı sıcaklıkta olacak.
2. Daha sonra sütü yoğurma kabına alıyoruz.
3. Üzerine maya be şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Daha sonra tuz sıvı yağ madensuyu ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
5. Hamur cıvık olmayacak ele yapışmayacak.
6. Daha sonra üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz 45 dk kadar.
7. Mayalanan hamurun küçük küçük bezeler yapıp daha sonra şekil veriyoruz.
8. Üzerine yoğurt sürüp susam serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırınların pişirme şekli farklı olabilir. Siz kendi fırınlarınıza göre ayarlayabilirsiniz
10. Puf puf kabaran çok güzel bi açma oluyor isteyenler bu hamur ile peynirli poğaça vs yapabilirler güzel oluyor.

Afiyet olsun 😋