Sodalı Açma Yapımı

Sodalı Açma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe soda (maden suyu)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı dışına)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant (kuru maya)
• Un (aldığı kadar)

Üzerine:

• Yumurta sarısı, susam ve çörekotu

Sodalı Açma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler bir kabın içerisinde karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur ve 45 dk mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalan hamur toparlanıp 24 parçaya ayrılır ve resimde görüldüğü gibi ikişerli olarak şekil verilip birleştirilir.
4. Yağlanmış tepsiye dizilen açmalar 175 derece fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.