Sodalı Böreğin Yapımı

Sodalı Böreğin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 125 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• 1 şişe soda

İçi için:

• Köy peyniri
• Maydanoz

Sodalı Böreğin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Böreğin sosunu hazırlamak için önce margarini eritip sıvı yağ ile karıştıralım. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım.
Yağlanan tepsiye 1 yufkayı serelim. Üzerine sostan 4-5 kaşık gezdirelim. 3 yufkayı bu şekilde yaptıktan sonra 3. katın üzerine peynirli iç malzemeyi eşit şekilde yayalım. 4. yufkayı da yayıp soslayalım. Son yufkayı tepsinin üzerini kaplayacak şekilde kapak keselim. Kalan parçaları tepsiye yayıp sosladıktan sonra kesilen kapağı tepsinin en üstüne kapatalım. Eğer sos kaldı ise böreğin üzerine döküp dilimleyelim. 1 şişe sodayı kesilen yerlerden eşit şekilde her yerine dökelim. Böreği mümkünse 1 gece dolapta beklettikten sonra ertesi gün üzerine susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.