Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 veya 5 adet yufka
• 3 yumurta
• 2 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 350-400 gr beyaz peynir veya lor

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Böreği yapmak çok kolay, sonuç çok lezzetli:D
Öncelikle fırın tepsisini güzelce yağlıyoruz. Yufkaları küçük küçük yırtıp tepsiye rastgele yerleştiriyoruz. Yufkaları 4 adet kullanacaksak 2 sini alta, 5 adet kullanacaksak 2, 5 yufkayı alta yerleştiriyoruz. Bu yırtma ve yerleştirme işlemi bitince peynirimizi ufalıyoruz. Dilerseniz içine maydanoz koyabilir veya tuz ekleyebilirsiniz. Tüm iç malzemeyi yırtık yufkaların üzerine yerleştiriyoruz. Kalan yufkaları da öncekiler gibi yırtıp peynirin üzerini kapatıyoruz. Son olarak 3 yumurtayı, 1 bardak sıvı yağı ve sodaları ayrı bir kapta güzelce karıştırıyoruz. Tepsideki böreği dilimliyoruz ve üzerine sodalı karışımı her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Yalnız burada önemli bir nokta var sıvı karışımı hazırlarken soda ve yumurtayı arka arkaya koymayın yoksa soda yumurtayı pişirir. Bu yüzden sıralamayı yumurta yağ soda olarak yaparsanız sorun yaşamazsınız. Böreği 200 derece fırında veya davul fırında da olabilir üzeri kızarana kadar pişiriyoruz Sonra afiyetle yiyoruz. Ben yumurta kokusundan nefret ederim aslında börek için 3 yumurta bana fazla gelmişti ama tadında ve kokusunda yumurtadan eser yok o yüzden en sevdiğim börek oldu. Eğer vaktiniz varsa sodalı karışımı döktükten sonra böreği buzdolabında dinlendirebilirsiniz daha da güzel olur. Afiyet olsun.