Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy hamuru
• 2 adet yufka

İÇ HARCI:

• 250 gr beyaz peynir (lor vs olur )
• 150 gr kaşar peynir
• 1/2 (yarım) maydanoz, dereotu

SOSU :

• 2 adet yumurta
• 1 şişe sade soda

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar sizlere çıtır çıtır bir börek tarifi vereceğim.

1 paket milföyümüzün yarısı tepsi altı yarısı tepsi üstü olacak şekilde ayırın.

Öncelikle milföylerimizi merdaneyle tepsi eni büyüklüğünde açıp tepsinin dibine dip dibe yerleştiriyoruz. Milföy zaten yağlı olduğu için ben extradan tepsiyi yağlamıyorum.

Milföyleri şeffaf poşet üzerindeki dikdörtgen şeklinde uzunlamasına açıyoruz iki kare yan yana.

Tepsi dibine yerleştirdiğimiz milföylerin üzerine yuvarlak şekilde 1 adet yufkamızı ortalayarak yayıyoruz kulakları dışarıda kalsın.

Sonra üzerine peynirli harcımızın hepsini yayalım ve kalan 1 adet yufkamızı parçalayarak yufkaları hafif buruşuk olacak şekilde dizelim.

Dışarıda bıraktığımız yufkanın kenarlarını kapayalım. Üzerine geri kalan milföylerimizi aynı şekilde hafif açarak güzelce dizelim.

Bıçakla güzelce keselim ardından sosumuzu hazırlayalım iyice çırpalım.

Sosumuzu böreğimizin üzerine eşit şekilde yaylım 1 2 dk bekleyip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

NOT: Mutlaka fırınınız sıcak olsun. Sıcak fırın olduğunda kek börek kurabiye gibi yiyeceklerimizi kabararak daha güzel pişer

Afiyet olsun.