Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç harcı;

• 2 orta boy patates
• Biraz beyaz peynir
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 2 şişe soda (maden suyu)
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesi rendeleyip beyaz peyniri de ediyoruz ve tuzu karabiberi katıp karıştırıyoruz. 2 şişe sodayı da açıp bir kaba döküyoruz üzerine yumurtayı ve yağı ekleyip çırpıyoruz. Yufkamızı tepsiye döşüyoruz fakat kenarları dışarıda kalacak şekilde. Üzerine bir yufkayı da yırtarak diziyoruz daha sonra sodalı karışımla ıslatıp iç harcımızı döküp yayıyoruz. Bir kat daha aynı işlemi yapıp içi bitiriyoruz. Son olarak tepsinin kenarında kalan yufkaları içeriye doğru katlayıp kalan sodalı karışımı böreğimizin üzerine yayıyoruz bol olması gerekiyor. Çünkü yarım saat dinlendirilip içine çekmesi için.

Üzerine, isteğe göre çörek otu veya susam da ekleyebilirsiniz. Piştikten 15 dk sonra kesin ve böreğimiz hazır afiyet olsun.