Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 2 yumurta (1 i üzeri için)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu (soda)
• 250 gram beyaz/lor peyniri
• Dilenirse maydanoz

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Borcam yada fırın tepsisini hafif yağladıktan sonra 1. Yufka serilir ve kenarlardan yufkalar sarkıtılır.
2. 2. Yufkadan bir parça koparılıp yayılır arasına süt, yumurta ve sıvı yağlı karışım sürülür.
3. Tekrar yufka koyulur, her yufkayı yaydıktan sonra aralarına karışım sürülür.
4. 3. Kattan sonra peynirli karışım koyulur aynı işlem yapılır.
5. En son(5. Yufka) serilir ve dışarıya sarkıtılan ilk yufka son yufkanın üzerine katlanır, börek kesilir ve en son sadece maden suyu yufkaların üzerine dökülür. 1 saat bekletilir, isterseniz 1 gün önceden de yapabilirsiniz.
6. Fırına vermeden önce yumurta sürülür, istenirse susam ve çörek otu serpilir.
7. 180 derecede 40 dakika pişirilir, yumuşacık böreğimiz hazır

Afiyet Olsun