Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır böreklik yufka

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı soda(maden suyu)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kadar tuz

İçi İçin Malzemeler ;

• 1 kg patates
• Biraz sıvı yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz pul biber, karabiber ve damak tadınıza göre tuz

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesli börek için patatesler haşlanır.
2. Sıvı yağ da soğan kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyelim ve baharatlar ile tuzu da ekleyelim.
3. Haşlanan patatesler ile hazırlanan soğan karışımımızı iyice karıştıralım.
4. Sosu için sodayı, sütü, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu iyice çırpalım.
5. 1. yufkayı serip üzerine sodalı sostan gezdirip diğer yufkayı üstüne koyarak onunda üstüne sodalı sostan gezdirin.
6. Yufkanın her iki tarafına da görselde ki gibi patatesli içi koyun.
7. İki taraftan sararak ortada buluşturun.
8. Bıçak yardımı ile ortadan kesin ve istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Aynı işlemi diğer yufkalara da yapın.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek üzerine kalan sosu gezdirin.
10. 1 adet yumurtanın sarısını üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu, susam ile süsleyin.
11. Hazırlanan sodalı böreği önceden ısıtılmış 200 ° lik fırına koyup üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
    Afiyet olsun 😍