Sodalı Buzluk Böreği Çıtır Çıtır

Sodalı Buzluk Böreği Çıtır Çıtır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük yufka
• 4 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ,karabiber, pul biber
• Tarhun otu yoksa koymayabilirsiniz
• Sıvı yağ

Dış sosu için;

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Sodalı Buzluk Böreği Çıtır Çıtır Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp tereyağıyla eziyoruz ,tuzunu ,baharatı ,ekleyip karıştırıyoruz.
2. Yufkayı tezgaha serip her tarafını yağılıyoruz .
3. Diğer yufkayı da üzerine serip onu da yağılıyoruz.
4. Artı şeklinde kesip her parçayı üçgen şekillere kesiyoruz .
5. Küçük olarak patates harcımızdan hepsine koyup sarıyoruz.
6. Diğer yufkayı da yarısını yağlayıp diğer yarısını üzerine katlıyoruz .
7. Üzerini de yağlayıp üçgen şekillere kesiyoruz aynı şekilde harç koyup sarıyoruz ve kapaklı kutuya koyup buzluğa kaldırıyoruz.
8. Pişireceğimiz zaman açılmasını beklemeden soda ve yağı derin bir kaba döküp börekleri içine alıyoruz .
9. Bir dakika kadar bekletip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .
10. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip ,önceden ısıtılmış 180 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

Eğer buzluğa kaldırmayıp hemen pişirmek isterseniz.

Yine sodalı harca batırıyoruz ama bekletmiyoruz ters düz edip tepsiye diziyoruz ve pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca üzerlerini ötmüyoruz çıtırlıkları gitmemesi için.

Gerçekten milföy hamuru gibi çıtır çıtır çok güzel bir tarif denemek isteyenlere afiyet olsun 🤗💖💖