Sodalı Çıtır Börek

Sodalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için :

• 3 + 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• En son bir adet maden suyu

Diğer malzemeler :

• 4 yufka
• 500 gram peynir
• Yarım demet maydanoz ve tuz
• Çörek otu

Sodalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Fırın tepsimizin dibine çok az miktarda margarin sürüyoruz. Sos malzemelerini maden suyu ve bir yumurta hariç karıştırıyoruz. Fırın tepsisine bir adet yufkayı buruşuk bir şekilde ortası bombeli kenarları düz olacak şekilde yerleştiriyoruz. Karışımı bir kaşık ile yayıyoruz. Bir yufka daha seriyoruz. Karışımdan yayıyoruz. 3. Kat için yarım kat yufka seriyoruz karışımı yayıp araya peynir ve maydanoz yayıyoruz. Üzerine yarım yufka sos karışımı yufka sos yufka şeklinde yayıyoruz. En son kalan karışıma maden suyu ve bir yumurta daha ekleyip böreğin üzerine döküyoruz. En son dilimleyip fırına veriyoruz. 180 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.