Sodalı Gül Börek

Sodalı Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 4 adet orta boy patates
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Yufka arası sos için;

• 1 adet maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 25 gr eritilmiş tereyağ
• 6 adet büyük yufka

Sodalı Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı için soyduğumuz ve dört parçaya böldüğümüz patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri süzdükten sonra bir çatal yardımıyla eziyoruz.
3. Daha sonra bir davaya iki yemek kaşığı yağ ve salçaları ilave edip kavuruyoruz.
4. Ezdiğimiz patatesleri ilave edip pul biber ve tuzunu ekliyoruz. ve ocağımızı kapıyoruz.
5. Sos için soda süt yağ ve tereyağını karıştırıyoruz. Beş adet 6 adet yufkamızı sekiz eş parçaya bölüyoruz.
6. Yufkamıza ilk olarak sosumuzu bir yemek kaşığı döküp sürüyoruz ve bir yemek kaşığıda patates harcımızı koyuyoruz.
7. Rulo şeklinde sıkı olmadan sarıyoruz ve salyangoz şeklini aldırıyoruz.
8. Her yufkayı böyle yaparak tamamlıyoruz.
9. Yağlanan tepsimize diziyoruz 6 adet yufkadan 30 adet çıkıyor.
10. Daha sonra kalan sosu da üzerine döküyoruz.
11. En sonda çörek otu ve susam serpiyoruz.
12. 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. afiyet olsun :)