Sodalı (Hazır Yufkadan) Börek

Sodalı (Hazır Yufkadan) Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yaprak böreklik yufka

Sos için;

• 1 bardak süt
• 1 şişe sade soda
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı;

• 2 orta boy soğan
• Kıyma (gr veremiyorum göz kararı hazırladım)
• Maydanoz
• Karabiber, tuz, pul biber
• Üzerine sürmek için ;1 yumurta sarısı

Sodalı (Hazır Yufkadan) Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı hazırlayarak başlayalım.
2. Az yağda soğanları kavuralım ve kıymamızı ekleyelim.
3. Kıymamız suyunu salıp çektikten sonra biraz daha kavuralım ve maydanozu ve baharatları ekleyip 5dk daha kavurup ocağı kapatalım.
4. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
   Sosumuz için; süt yağ ve soda bir kapta karıştırılır hazırlanır ve böreğimize başlayalım😊
5. 1 yufkamızı tezgaha serelim sosumuzdan yarısına sürelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım.
6. Yarım ay elde edeceğiz.
7. Tekrar sosumuzdan sürüp uzun düz kenarına yeteri kadar kıymalı harcımızdan ekleyip rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
8. 4 parçaya bölüp yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz.
9. Yufkalarımız bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.
10. Kalan sosuda böreklerin üzerine döküyoruz ve 2 saat kadar dinlendiriyoruz.
11. Fırına katmadan önce yumurta sarısını az yağ ile karıştırıp böreğimize sürelim (süslemeye çörek otu kullandım)
12. 200 ° de alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun☺