Sodalı Kat Kat Kare Poğaça

Sodalı Kat Kat Kare Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarıları üzerine ayrılacak)
• Yarım paket yaşmaya
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına

• 100 gr tereyağ
• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Sodalı Kat Kat Kare Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Kat kat mis gibi tereyağ kokulu muhteşem bir poğaça tarifi ile burdayım poğaçalarımızı akşamdan hazırlayıp sabah pişirebiliriz yada buzlukta bekletip ani misafirlere hemen çıkarıp buzu çözülünce pişirebiliriz

1. Öncelikle ılık suya şekeri ve mayayı ekleyip 10 dakika kadar bekletelim.
2. Yoğurma kabına sütü yağı maden suyunu yumurta aklarını ve tuzu ekleyip karıştıralım aktifleşip kabaran mayamızı da sıvı karışımın üzerine döküp tekrar karıştıralım unumuzu azar azar ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
3. Üzeri kapalı 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Mayalanan hamurumuzu 4 yada 5 büyük bezeye ayıralım.
5. Bezelerimizi unlayarak açalım çok ince olmasın erittiğimiz tereyağını her tarafına sürelim ve bir ucundan başlayıp katlayalım
6. Elimizle biraz bastırarak uzatalım ve kare şeklinde kesip tepsimize dizelim.
7. Arasına streç film serip hamurlarımız bitene kadar aynısını yapıp sterç filmin üzerine dizelim. Benim neredeyse üç kat oldu buzdolabında yarım saat kadar dinlendirip çıkaralım ve merdane ile azıcık inceltelim yine kare şeklinde olsun ortasına peynirli harcımızdan koyup bohça şeklinde kapatalım ve tepsiye ters çevirerek dizelim.
8. Üzerlerine ayırdığımız iki yumurta sarısını sürelim.
9. Susam yada çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Kat kat kare poğaçalarımız hazır.
   Afiyet olsun