Sodalı Kıymalı Börek

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 patates(rendelenmiş)
• 1 soğan
• 1 soda
• Maydonoz
• Sıvı yağ, Tuz
• Karabiber, kırmızı biber

SOS İÇİN

• 2 yumurta
• 4-5 kaşık yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları sıvı yağda kavuruyoruz. Kavrulunca kıymayı koyup beraberce kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu baharatları ekleyip patatesi ekliyoruz. Hepsi kavrulunca maydanozu koyup ocağı kapatıyoruz. Sonra yağlanmış tepsiye ilk yufkayı yayıyoruz. üzerine karıştığımız sostan iyice sürüyoruz. Sonra 2. Yufkayı yayıyoruz. Yine üzerine sostan sürüyoruz. 3. Yufkayıda tepsiye yayıp sosu sürdükten sonra kıymalı harcı yufkaların üzerine yayıyoruz. Üzerine 4. Yufkayı yayıp sosluyoruz. Ve son yufkayıda yayıp kalan sosu üzerine döktükten sonra bıçakla dilimliyoruz. Üzerine sodayı gezdirerek döktükten sonra bir saat bekletiyoruz. Ne kadar çok beklerse sosu okadar güzel çekip lezzetli oluyor.