Sodalı Pamuk Açma

Sodalı Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yas maya
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 şişe sade soda
• 2 yumurta ( yumurta akı hamurun içine girecek sarısı da üzerine sürmek içindir)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 7- 8 su bardağı un )

Hamurun içine :

• 50 gram tereyağı ( oda ısısında yumuşak olacak)

Üzeri İçin de:

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Sodalı Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaslar

Bir kaba ılık süt, maya, toz şekeri, koyun ve karıştırın ve 10 dakika bekletin ki maya kabarsın. Kabardıysa maya sonra un HARİÇ diğer malzemeleri ilave edin ve azar azar un ilave edin ve yoğurun.
Hafif ele yapışan hamur olacak elinizdeki hamur yapışmışsa temizleyin ve tekrar hamuru yoğurun.
Hamurun üstünü kapatın ve mayalanmaya bırakın sıcak yerde olsun. 50 dakika kadar.

Mayalanan hamurdan cevizden az daha büyük bezeler hazırlayın. ( Bezelerin üstüne temiz bez örtün). Şimdi ilk beze yaptığımızdan başlanacak elinizle biraz açın ve biraz tereyağı sürün ve rulo yapın ve hafif uzatın ardından etrafında sarın diğer bezeleri de aynen hazırlanacak. Ve gine ilk bezeden başlayın ve istediğiniz sekil verin ve yağılı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üstüne yine temiz bezle kapatın.
Tepside de 30 dakika kadar mayalanacak. Ardından fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve ısınmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.

3 veya 4 gün bayatlamayan SODALI PAMUK AÇMA Tarifi.

Denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun.