Sodalı Patatesli Bohça Böreği

Sodalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1 şişe maden suyu
• 2 kahve fincanı sıvı yağ

İç Harcı;

• 4.5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta
• Çörek otu
• Susam

Sodalı Patatesli Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Saygı değer nefis yemek takipçileri sizlere çok kabaran nefis mi nefis sodalı börek tarifi vermek istiyorum. Denenmeye değer bir tarif.

1. Önce patatesler haşlanır, soyulur ve çatalla ezilir. Soğanlar küçük doğranır.
2. Bir yemek kaşığı yağda hafif pembemsi şekilde kavrulur. Salça eklenir, karıştırılır.
3. Patatesler ve baharatlar, tuz ilave edilir.
4. Karıştırılır ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
5. Sıvı yağ ve maden suyu karıştırılır.
6. Yufkanın biri serilir.
7. Maden suyu sıvı yağ karışımı kaşıkla her tarafına gezdirilir. Resimde de görüldüğü gibi yufkanın iki tarafı ortada birleştirilir.
8. Tekrar karışımdan sürülür. İki uzunken yine ortada birleştirilir.
9. Kare şekline gelir. Kare enine boyuna kesilir. 4 adet kare elde edilir.
10. Her bir karenin ortasına hazırlanan iç yeterli miktarda konarak köşeler çapraz şekilde kapatılır.
11. Kapanan taraf alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili veya hafif yağlanmış tepsiye dizilir.
12. Diğer yufkalarda aynı işlem yapıldıktan sonra bir bütün yumurta çırpılıp üzerine sürülür.
13. Çörek otu ve susam serpilir. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
    Afiyet Olsun