Sodalı Patatesli Dilim Börek

Sodalı Patatesli Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük yufka
• 1 şişe maden suyu
• Tuz, kırmızı toz biber, nane, karabiber, tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 3 yumurta
• 4 orta boy patates

Sodalı Patatesli Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır. 1 yemek kaşığı tereyağla birlikte ezilir. İçine 1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber, yarım tatlı kaşığı karabiber ve nane ilave edilir.
2. Yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı süt ve 1 yumurta ayrı bir yerde karıştırılır.
3. Yufka yayılır. Sıvı karışımdan üstüne gezdirilir. Bir kenarından içeri doğru katlanır. Yufka dikdörtgen hale getirilir ve bu kısımlara da bu karışımdan sürülür.
4. Bizden olan kenarına boylamasına patatesli iç yayılır ve sarılarak rulo haline getirilir ve dilimlenir. Ben 5 tane dilim çıkarttım. Her bir yufkaya aynı işlem uygulanır.
5. Bütün dilimlerin üstüne 1 şişe maden suyu gezdirilerek dökülür ve bu şekilde 1 saat bekler. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede üstü nar gibi olana kadar pişirilir