Sodalı Pofuduklarım

Sodalı Pofuduklarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Adet Yufka
• 1 Şişe Maden Suyu
• 1 Su Bardağı Sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 300 gram kıyma(yağsız)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• ( Siz istediğiniz iç harcını yapabilirsiniz peynir veya patates)

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Sodalı Pofuduklarım Tarifi'nin Yapılışı

İnanın çok ama çok lezzetli bir börek yapanlar pişman olmayacak haydi başlayalım 👎

( BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM )

İşe kıymayı kavurmakla başlayalım. Suyunu çekene kadar kavuralım. Tereyağı ekleyelim. Ocağın altını kapatalım tuzunu, karabiberini ve maydanozu ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenarıya kaldıralım. Bu arada tezgahın üzerine tek kat yufkamızı serelim. Biraz yağdan biraz sodadan yufkanın üzerine sürelim. Yufkayı iki kenarından içe doğru katlayalım. Katladığımız kısmada sürelim. Daha sonra diğer kısmı içe doğru katlayalım. Kare şekli verdiğimiz Yufkayı derde bölelim. Böldüğümüz her yufkanın ortasına iç harçtan koyup. Zarf şeklinde katılıp fırın tepsisine dizelim. Bütün yufkalara aynı işlemi yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam veya Çörek otu serpin 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyetle yiyin inşallah. 👍