Sodalı Simit Böreği

Sodalı Simit Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sade soda
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 paket teremyağ margarin

Üzeri için ;

• Kavrulmuş susam
• 1 yumurta sarısı

İçi için ;

• 4 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• Tuz
• Karabiber

Sodalı Simit Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Patatesleri soyup, 4 – 5 parça olacak şekilde dilimleyelim tencereye koyalım üzerine su ekleyip haşlayalım.
2. Güzelce haşlanan patateslerin fazla suyunu süzelim ve iyice ezelim.
3. Bir yayvan tencere veya tavaya biraz sıvı yağ ve salçayı koyup, kavuralım ezdiğimiz patatesi ekleyip, üzerine tuz ve karabiberi ekleyelim, ezme hareketleri ile salça ve baharatlarla iyice karıştıralım.
4. Margarinin hepsini eritelim.Böreği pişireceğimiz tepsiyi erittiğimiz margarinle fırça yardımıyla yağlayalım.
5. Üzerine yufkayı açalım bir yemek kaşığı yağ ile yağlayalım, kenarlarındaki fazlalığı bıçakla keselim, bunları da parçalara ayırıp tepsiye dizelim.
6. 3 kat yufkaya da aynı işlemi yapalım.
7. Hazırladığımız patatesli harçtan koyalım,üzerine bir yufkayı serip yağlayalım kenarlarını kesip, üzerine koyalım.
8. 5. Kattaki yufkayı dikkatlice yırtmadan koyalım.
9. En üst kat olacağı için kenarlarını kesip, kaldıralım.
10. Tepsideki böreği dilimleyelim.
11. Üzerine tavada kalan tüm yağı her yerine gelecek şekilde dökelim.
12. Yumurtanın beyazı ile sodayı bir kasede iyice karıştıralım,yavaş yavaş tepsi böreğinin her yerine gelecek şekilde sosu dökelim.
13. Sosu biraz çekince sarısını böreğin üzerine güzelce sürelim,bol bol kavrulmuş susam serpelim.
14. 180°de kontrollü şekilde pişirelim.Afiyet olsun 😊😊.