Sodalı Tepsi Böreği

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 3 adet  yumurta (birisinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet maden suyu

İç Harcı ;

• 500 gr beyaz peynir
• 1 küçük demet maydanoz (isteğe göre)

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosunu hazırlayın. Derin bir kabın içerisine yumurta, sıvı yağ, süt ve maden suyunu ekleyip çatal veya çırpıcı ile iyice çırpın.
2. Başka bir kabın içerisinde de iç harcı hazırlayın.
3. Tepsinin her yerini yağlayın ve ilk yufkayı serin. Yufkanın kenarları tepsinin dışına sarksın.
4. İçine sostan 3-4 yemek kaşığı gezdirin.
5. Yufkalar dışa sarkmasın diye ikinci yufkayı 4’e bölüp her yerine serip yine 3-4 yemek kaşığı sos dökün.
6. Üçüncü ve dördüncü yufkayı da aynı şekilde yapın.
7. Dördüncü yufkadan sonra iç harcını tepsinin her yerine serpiştirin.
8. Sonra kalan 2 yufkayı da aralarına sos gelecek şekilde koyun.
9. Kenarda kalan yufkaları tepsinin üzerine kapatın ve kalan sosu üstüne dökün.
10. Sosu iyice çekmesi için biraz bekledikten sonra üstüne yumurta sarısı sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.