Sodalı Tepsi Böreği

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 5 çay bardağı süt
• Tuz

İçi için

• 3 – 4 adet haşlanmış patates
• 1 adet kurusoğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzeri için

• Kalan sos+1 adet yumurta

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını yapın. Kurusoğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
2. Salçasını ekleyip beraberce kavurun.
3. Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve kurusoğan salça karışımına katın.
4. Baharatlarını ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın. Soğumaya bırakın.
5. Böreğin sos malzemelerini iyice karıştırıp hazır hale getirin.
6. Fırın tepsisini yağlayın ve bir adet yufkayı kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde serin.
7. Sos malzemesinden 1-1 buçuk kepçe kadar döküp yayın.
8. Dördüncü yufkaya kadar aralara sos döküp yufkaları tepsiye yerleştirin.
9. Dördüncü yufkada sos dökmeden iç harcı serin.
10. Üzerine beşinci yufkayı kapatın ve sosdan dökün.
11. Son kalan yufkayı da serip dilimleyin.
12. Kalan sosa bir adet yumurta kırın ve çırpın.
13. Dilimlediğiniz böreğe sosu eşit şekilde dökün.
14. Böreğin üzerine küçük parçalar halinde margarin veya teremyağ koyun.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri istediğiniz şekilde kızarana kadar pişirin.

Not :isteğe bağlı çeşit iç harcı kullanabilirsiniz. Tepsi boyutum davul fırın tepsisinin en büyük olanı.