Sodalı Tepsi Böreği Yapımı

Sodalı Tepsi Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe soda
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 2 adet yumurta

İç harcı için:

• Peynir çeşitleri (köy peyniri, çökelek vb)
• Maydanoz, pul biber, tuz

Sodalı Tepsi Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Peynirleri geniş bir kaba alıp ince doğranmış maydanoz, pul biber ve tuz ile karıştıralım. Süt, yumurta, yağ, soda ve suyu geniş bir kasede iyice çırpalım. Yağlanmış tepsiye yufka serelim. Kenarları da içte kalsın. Sostan fırça ile yufkaya sürün. 2. yufkayı elimizle parçalayıp tepsiye serpiştirelim. Tekrar sosu fırça ile yufkalara sürelim. İç harcımızı yufkaların her tarafına eşit şekilde dağıtalım. 3. yufkayı daha parçalayarak tepsiye yerleştirelim. Tekrar fırça ile sos sürelim. Son yufkayı kenarlarını en alta çevirerek tepsinin en üstüne serelim. Kalan sosu tepsinin her tarafına eşit şekilde yayalım.10 dakika dinlendirelim. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun.