Sofranıza Şıklık Katacak Elmalı Kurabiye

Sofranıza Şıklık Katacak Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 30 ml süt
• 1 yumurta akı (Sarısı yüzüne sürmek için kullanılacak)
• 3 çay kaşığı esmer şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 2 su bardağı un

İçi için:

• 2 küçük elma (Elma büyükse 1 tane kullanılabilir.)
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı esmer şeker

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı süt

Sofranıza Şıklık Katacak Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, süt, yumurta akı, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
2. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
3. Daha sonra yumuşamış tereyağını ekleyip elinizle yoğurun. Yoğurma işlemi bitince üzerini kapatıp dinlenmeye alın.
4. Elmaları rendeleyip üzerine limon suyunu gezdirip karıştırın.
5. Bir tavaya tereyağını alıp eritin.
6. Üzerine şeker ve balı ekleyip yaklaşık 2 dakika pişirin ve üzerine elmaları ekleyip elmalar suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe göre bu aşamada içine ceviz ve tarçın ekleyebilirsiniz.
7. Hamuru altı parçaya ayırın. Görseldeki gibi hamuru yuvarlak bir şekilde açın.
8. Yuvarlak açamıyorsanız üzerine kase kapatıp kesebilirsiniz.
9. İçine elmalı harcı üçgen şeklinde koyup kenarından kesin ve görseldeki gibi üçgen şeklinde sarın.
10. Sardıktan sonra elinizle hamurun altını kapatıp düzleştirin.
11. Fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine 1 çay kaşığı sütle açtığınız yumurta sarısını sürün. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.