Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy soğan
• 7-8 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• Tereyağ
• Zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları soyup piyazlık doğrayalım, tereyağ ve zeytin yağını da ilave edip karamelize olana dek kavuralım, daha sonra unu ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Su ,tuz ,karabiber de tencere koyup kaynayana dek karıştıralım. İsteğe göre yarını et et suyu da kullana bilirsiniz. Kaynayıp kıvamını alınca blendrden geçirip 10 dakika daha kaynatın. Bu arada süt ve yumurta karışımı terbiyemizi de çırparak hazırlayalım. Kaynadıktan sonra terbiyemizi yavaş yavaş ilave edip karıştırın bir 5-10 dakika daha kaynadıktan sonra hazırdır. Dileyen sirke ve limonla da servis ede bilir. Ben limonla daha çok beğendim.

Not: Ben bu tarifi kelebeğin isimli sayfada görmüştüm demedim ve hoşuma gittiği için sizlerle paylaşmak istedim.