Soğan Çorbası

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kemah tuzu
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı et suyu
• 4 su bardağı su

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ve küçük kare şeklinde doğruyalım.
2. 1, 5 yemek kaşığı tereyağını eritip soğanları ve kemah tuzunu ilave edip hafifi pembeleşene kadar kavurup iki bardak et suyunu ilave edip on beş dakika kısık ateşte pişirip ateşin altını kapatalım.
3. Yumurta, un, yoğurt iyice çırpın su ile açarak karışımı süzgeçten geçirerek süzüp hazırlayalım.
4. Ateşin altını yakıp hazırladığımız karışımı karıştırarak kaynama noktasında ateşin altını kısıp on dakika kaynatalım.
5. Yarım yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, kırmızı biber, nane, karabiber karıştırıp çorbanın üzerine ilave ederek karıştırıp servis edelim.