Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük kuru soğan
• 7-8 bardak su
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• Tereyağ
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

Soğan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları piyazlık doğrayıp tencereye alalım. Yağları da ilave edelim. Karamelize olana kadar kavuralım. Unumuzu da ilave edelim ve 1-2 dakika kadar kavuralım. Ben yarı su yarıda et suyu kullandım. Su, tuz ve karabiberi de tenceremize koyalım. Kaynayıncaya kadar karıştıralım. Blenderden geçirelim. 10 dakika kadar kaynatalım. Sütü ve yumurtayı bir kasede çırpalım. Çorbamıza yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim. 5-10 dakika kadar tekrar kaynatalım. Arzuya göre limon ve sirke ile servis edelim.