Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet büyük boy kuru soğan

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet doğranmış soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine dökülecek sosu için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanların kabuklarını soyalım ve başını kesip, ortadan bir tarafını keselim daha sonra kaynayan suya ilave edelim soğanları.
2. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar kaynasın yumuşayınca sudan çıkarıp, katlarını birbirinden ayıralım.
3. Dolmanın içini hazırlayalım pirinci yıkayalım, soğanı ve maydanozu ufak ufak doğrayalım baharatı kıymayı ve salçasını da ilave edip güzelce elimizle karıştıralım.
4. Soğanların içini doldurup, saralım üst katları büyük olacağı için ikiye bölüp, sarabilirsiniz tencereye dizelim.
5. Dolmalarımızı 1,5 bardak kaynar suya yarım yemek kaşığı salçayı tuzu ve baharatı ekleyip iyice karıştıralım ve dolmalarımızın üzerine dökelim.
6. Dolmaların dağılmaması için üzerine bir tabak ile kapatalım orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirelim arada kontrol edelim tabi.
7. Sarımsaklı yoğurtla servis ettim inanılmaz lezzetli oldu. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. 😍