Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta ya da büyük boy soğan

İç harcı için;

• 1 adet orta boy soğan (dış kısmına eklediğimiz soğanlardan arda kalanları da iç harcına ekleyebilirsiniz)
• Yaklaşık 1,5-2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• Kıyma (isteğe bağlı)
• Tuz
• Kuru nane
• Limon suyu
• Karabiber
• Pulbiber
• Yağ
• Ilık su

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Kuru nane
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Limon suyu
• Yağ

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak içini dolduracağımız 5-6 soğanı üstünü geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayalım.
2. İç harcına pirinç hariç tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
3. En son pirinç koyalım yoksa karıştırırken pirinçler kırılabilir.
4. Haşladığımız soğanları teker teker ayıralım ve içine iç harcını koyup saralım.
5. Daha sonra sosu için yağ, salça ve suyu koyup karıştıralım.Bu aşamada sosun baharatlarını da koyabilirsiniz.
6. Dolmaların yarısına gelecek kadar tencereye su koyalım daha sonra üstünde gezdirerek sosunu dökelim.
7. Dolmaların üstüne bir tabak koyalım ki suyu fazla çekmesin.
8. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 25 dk pişirelim.
9. Piştiğini anlamak için tadarak test edebilirsiniz.Afiyet olsun :).