Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

Sarmak için;

• 10-15 adet orta boy soğan

Haşlamak için;

• Su

İç harç için malzemeler

• 1 kase büyüklüğünde kıyma,
• 1 çay bardağı pirinç,
• Yarım demet maydanoz,
• 1 adet orta boy soğan,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı su,
• Yarım yemek kaşığı salça,
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pul biber

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Üzerine çıkacak kadar sıcak su

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kayınvalidemden öğrendiğim Harika bir tariftir. Kendisini sevgiyle kucaklıyorum 🙏🏻😊 hayatımda hiç dolma ağzıma koymazdım, o kadar sevmem yani hiç bir türlüsünü. İlk duyduğumda soğandan dolma mı olurmuş? Ne tuhaf! Şeklinde bir tepki vermiş olsam da efsane tadı yattığımda favorim artık soğan dolması! Lokum gibi bi tadı var.

Öncelikle soğanları kabuklarından soyuyoruz, tam ikiye bölmeyip bıçakla bütün soğanı yarım kesiyoruz, su da soğanlar kendini iyice bırakana kadar haşlıyoruz. Yaklaşık 20 dk haşlanması gerekiyor. Çatalı soğana sağladığınızda rahat bir şekilde soğanın sonuna kadar giriyorsa olmuş demektir. :)

Öteki tarafta iç harç malzemelerini karıştırıyoruz. Fotoğraflarda gösterilen gibi soğanları katman katman ayırdıktan sonra içine harç koyup gösterilen şekilde kapatıyoruz. Tenceremize diziyoruz, sosu üzerine döküyoruz ve ortalama 25 dk pişiriyoruz.