Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırık pirinç
• 250 gram yağlı kıyma
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Sıvı yağ
• Tuz, az karabiber

Dışı için:

• 4 adet büyük boy beyaz kuru soğan

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bazı tariflerde iç harcımızın içine de soğan ekleyenler oluyor. Ben kullanmadım. İsteğe göre kullanılabiliyor da.

1. Kuru soğanlarımızın dış kabuğunu soyup yandan içe doğru kesik atıyoruz.
2. Soğanlarımızın güzel haşlanabilmesi için.
3. İçi su dolu tenceremizde haşlıyoruz.
4. Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz.
5. Tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce yoğuruyoruz.
6. Haşlanmış olan soğanlarımızı tek tek ayırıyoruz.
7. Elimize aldığımız soğan içerisine harcımızdan bir tatlı kaşığı kadar ekleyip sarıyoruz.
8. Bu şekilde tüm soğanlarımızı bitiriyoruz.
9. Tencereye dizdiğimiz soğanlarımızın üzerine bir miktar sıvı yağ gezdiriyoruz.
10. 1 yemek kaşığı  salçayı kasede su ile sulandırıyoruz.
11. Tenceremizin üzerine ekliyoruz.
12. Soğanlarımızın üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip üzerine tabak vs ile kapatıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. kısık ayarda pişiriyoruz.
    Afiyet olsun.