Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy kuru soğan

İç İçin ;

• 150 gr dana kıyma
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış)
• 1 adet küçük boy domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
• 1 tutam ince kıyım maydanoz ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Suyu İçin ;

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanların kabuğunu soyalım bütün şekilde soğanları orta ateşte 7-8 dakika haşlayalım.
2. Soğuk sudan geçirip süzgüye alalım dolma içini derin bir kapta karıştıralım.
3. Soğanları yaprak yaprak ayıralım içlerine birer tatlı kaşığı koyalım rulo şekilde saralım.
4. Düz bir tencereye dizelim suyunu iyice çırpalım üzerine dökelim yağını da koyalım.
5. Üzerine bir porselen tabak kapatalım 5 dakika orta ateşte 1 saat çok kısık ateşte pişirelim.
   Afiyet olsun