Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy kuru soğan

Haşlamak için ;

• 3 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için;

• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• Pul biber
• Maydanoz
• Ufak boy 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi

Üzeri için;

• İsteğe bağlı sarımsaklı yada sade yoğurt.

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı soyalım.
2. Ardından yarısınI keselim görselde olduğu gibi.
3. Daha sonra tencereye suyu alalım kaynamaya bırakalım.
4. Kaynayan suyun içine soğanlarımızı atalım 10 dakka kadar haşlayalım.
5. Soğanlar haşlanırken bir yandan da iç malzemesini hazırlayalım.
6. Bütün malzemeleri kaba koyup harmanlayalım.
7. Haşlanmış soğanları tencerenin içinden suyunu süzerek alalım.
8. Azıcık soğuduktan sonra elimizi yakmadan birbirinden ayıralım.
9. Ayrılan soğanların içini harcı ile dolduralım.
10. Doldurulan dolmaları tencereye dizelim.
11. Ocağa alalım üzerini geçecek şekilde su koyalım. (kontrollü olarak da suyun miktarını arttırabilirsiniz).
12. Önce yüksek ateş de su fokurdayana kadar daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
13. Bu arada dağılmaması için üzerine tabak vs. koyabilirsiniz.
14. Yemeğimiz pistinden sonra sarımsaklı yada sade yoğurtla suna bilirsiniz. (yemeğinizi sofraya koymadan 1, 2 saat kadar dinlenmeye bırakırsanız daha lezzetli olacaktır). Afiyet olsun.