Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 200 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu taze kullanmak isterseniz (2 diş taze )
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 adet büyük boy soğan

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Soğan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı soyup orta kısmına kadar kesiyoruz. Ortadan ikiye kesmeyeceğiz dikkat edelim ve kaynar suda 10 dakika haşlıyoruz.
2. Sonra pirinçlerimizi yıkayıp soğanı ince ince doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.
3. Daha sonra maydanozları da ince ince doğrayıp ilave ediyoruz. kıymasını hepsini karıştırma kabına alıyoruz.
4. Salçaları ve baharatları ilave ederek zeytin yağı ile iyice karıştırıyoruz ve soğanlarımızın içine iç harcımızdan koyup kapatıyoruz, bu şekilde pişirme tenceremize diziyoruz soğan dolmalarını.
5. Daha sonra üzerine kaynar su ile domates salçasını karıştırıp üzerine döküyoruz, dolmaların üzerine çıkacak şekilde su ilave edip çok az tuz ve zeytin yağı ilave edip 30 ila 35 dakika pişirip servis yapıyoruz afiyet şifa olsun.