Soğan Dolması (İddia Ediyorum Bu Lezzet Favoriniz Olacak)

Soğan Dolması (İddia Ediyorum Bu Lezzet Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 tane uzun kuru soğan

İç harcı için:

• 1 tane kuru soğan (çok küçük doğranacak)
• Yarım demet maydanoz (küçük doğranacak)
• Çok az kıyma
• 1 bardak kadar rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı pirinç
• 1 avuç kadar pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sumak
• Tercihe göre 1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Öncelikle saracağımız soğanlarımızı hazırlıyoruz.
2. Soğanların kabuklarını soyup dik bir şekilde yarıya kadar kesiyoruz ve sıcak suya atıp 5- 6 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Sıcak sudan çıkardığımız soğanları hemen soğuk suya koyuyoruz.
4. Tek tek her katını çıkarıyoruz.
5. İç malzemesini hazırlıyoruz.
6. Soğan, maydanoz, kıyma, domates, karabiber, pirinç, bulgur, sıvı yağ, salça ve sumağı iyice karıştırıyoruz.
7. Hazırladığımız iç harcı, haşladığımız soğanların içerisine koyup sarıyoruz.
8. Tencereye dizip üzerine salçalı su ekliyoruz ve pişiriyoruz.
9. 15-20 dakika yeterli oluyor pişmesi için.
10. Ocağın altını kapattıktan sonra dinlendiriyoruz.
11. Sonra dilediğimiz şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun.