Soğan Dolması – Yeni Favoriniz Olacak

Soğan Dolması – Yeni Favoriniz Olacak Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 büyük kuru soğan
• Haşlamak için su
• Biraz tuz

İç harcı için:

• 1 su bardağı
• 100 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber kırmızıbiber pul biber kuru fesleğen

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su

Soğan Dolması – Yeni Favoriniz Olacak Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanlarımızı soyup bir tarafından yarıya gelecek şekilde kesiyoruz. Bunun için foto ekledim ona bakın lütfen. Tenceremize suyu soğanları ve tuzu ekleyip bi 20 dakika kadar haşlıyoruz. Bu esnada soğanın yaprakları biraz ayrılmaya başlayacak haşlandıkça.
2. Soğanlar yumuşayınca çıkaralım duyunu süzelim soğumaya bırakalım aman dikkat baya sıcak oluyor.
3. Bu arada iç harcını hazırlayalım soğanları maydanozu ufak ufak doğrayıp diğer iç harç malzemelerimizle güzelce yoğuralım ve dolma içimizi hazırlayalım.
4. Soğuyan soğanlarımızın yapraklarını ayıralım çok büyükse bir yaprak ondan iki dolma da elde edebilirsiniz. Yaprağın bir ucuna iç harcından yerleştirip içine doğru sarın. Bunun içinde foto ekledim.
5. Sardığınız dolmaları tenceremize yerleştirin. Bu şekilde tüm dolmaları dizin. Üzerine yağ gezdirin ve yavaş yavaş suyu ekleyin üzerini geçmeyecek şekilde olsun hatta benim koyduğumdan birazcık daha az da olabilir.
6. Ben üzerine dolma taşı koydum siz isterseniz tabak kapatabilirsiniz.
7. Tenceremizin ağzını kapatıp bu şekilde bir 25-30 dakika pişirelim. Bu tabiki değişebilir ara sıra bakın suyunu çekip yanmasın.
8. Dilerseniz nar ekşisi yada sumakla servis edebilirsiniz afiyet olsun.