Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo küçük soğan
• 3 domates
• 3 patates
• 250 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi (sıvı olanından)

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Soğanların başı ve arka kısımları kesilerek, 1 kat dış kabuğu soyulur.
2. İyice yıkanan soğanlar, domatesler ve patatesler yan kısmından kesilir; ancak dikkatli kesin ki ikiye ayrılmasınlar, kıyma sığacak kadar kesilse yeter.
3. Kıyma ayrı bir kapta tuz, karabiber ve kırmızı biberle iyice yoğurulur.
4. Kıymadan parça alınarak kesilen soğan, domates ve patatese konur. Bu işlem malzemelerimiz bitene kadar devam edilir.
5. Sos için yeterli büyüklükte bir kap alınarak su, yağ ve ekşi iyice karıştırılır.
6. Borcama dizdiğimiz malzemelerin üzerine sos dökülerek 200°Clik fırında 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun.