Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet arpacık soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı nar ekşisi
• Yarım su bardağı su

Köfte harcı için :

• 300 gram dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• 4-5 dal taze soğan

Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurun ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
2. Soğanları dış kabuğunun 1 katı kalacak şekilde ayıklayın.
3. Daha sonra tamamen ikiye ayırmadan ortasına kesik atın.
4. Arpacık soğan boyutunda köfteler hazırlayın.
5. Zeytinyağı ile yağladığınız fırın tepsisine soğan ve köfteleri alın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Nar ekşisi ve suyu karıştırıp üzerine ekleyin.
8. Tepsinin üzerine önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatıp yeniden fırına verin.
9. 20-25 dakika soğanlar yumuşayana dek pişirin kıyılmış taze soğan ekleyerek sıcak servis yapın.